Una delle tendenze più innovative degli ultimi anni in cucina è quella del food pairing, ovvero l’associazione di due o più alimenti a seconda del loro composto molecolare, nonché aromatico. A fianco al concetto classico, ovvero l’abbinamento già citato tra due cibi, si è sviluppato negli ultimi anni anche il concetto di food pairing che abbina un prodotto food ad un drink.Simone Pifferi, Bartender professionista, ci trasporterà in questo mondo utopistico insieme al nostro Chef Nicola Bolelli, creando su misura dal nostro menù drink di accompagnamento partendo dai primi sapori dell’antipasto sino al desert.
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